四个数字化扶持老字号激发供给侧活力

为进一步激发市场活力,美团将青海的“老字号”作为供给侧数字化转型中的重点扶持群体,提供“四个数字化“扶持。

具体包括:数字化标签助力“老字号”成为自带流量“发光体”;数字化培训助力“老字号”提升创新思维;数字化运营助力疫情下“老字号”稳定收入;数字化促销助力“老字号”拓展客户来源。

事实上,在美团与青海展开战略合作之前,众多当地餐饮“老字号”就已经借助美团、大众点评等平台驶入数字化发展快车道,逐步实现疫后业务复苏。

风靡西宁的西北关硬啃酱骨自助火锅,近两个月在美团帮助下解决了20多家加盟店线上宣传问题。

西北关餐饮负责人李先生表示,复工以来,为满足消费者的需求,他们创新推出了两款均价40元的酱骨自助火锅套餐。现在店铺以堂食和线下打包为主,30%营业额来自美团。“之前有接受美团的培训,学习了如何去分析曝光度、收藏量这些内容,对经营很有帮助。现在每隔三五天会让专人更新平台上面的五图和商家动态视频。流量不是长盛不衰的,要有作为。” 亲民的产品加上美团线上的流量支持,西北关每家店月流水平均提升了20万元左右。

另一家当地特色连锁品牌——宝葫芦西北茶食铺,目前日均业务量约200单,约50%营业额来自美团。负责人苏女士表示,美团会在外卖运营、促销方案、新品推广、经营选址等方面提供帮助。

“对比较成熟的店铺来说,我们的利润主要是通过促销、推广新品等方式实现。我们会与美团保持密切沟通,他们也会告诉我们哪个商圈值得入驻,给我们下半年的扩张计划提供参考。”

发挥平台力量,释放需求侧潜力

据了解,美团通过发放电子消费券、投放消费补贴、提供安心预定以及深折销售等方式,推动需求侧释放消费潜力。

美团相关负责人在活动上表示,西宁美团外卖每月将向全城消费者发放100万元超值联盟红包,拉动消费复苏。

随着美团与青海省商务厅在宏观消费环境、供给侧、需求侧的合作举措逐步落地,不仅青海各城市内部的消费品质将得到提升,实现经济全面复苏,一批具有青海特色的美食名城、名街、名店,也将在线上线下融合的过程中,成为青海走向世界的靓丽名片。